Betaína, aplicação e valor na alimentação animal

Na moderna indústria de criação, os aditivos alimentares desempenham um papel indispensável. Eles não apenas melhoram a saúde e o desempenho dos animais, mas também melhoram o valor nutricional da ração. A betaína é um aditivo para alimentação animal amplamente utilizado. Você pode ver betaína na alimentação de gado, aves e alimentos aquáticos. Como é produzido? Que impacto isso tem na saúde e no desempenho animal? Como fabricante profissional de aditivos para rações, apresentarei em detalhes o que lhe interessa neste artigo.

O que é betaína?

A betaína foi originalmente extraída da beterraba sacarina, daí o nome “betaína”, e é um composto natural. A betaína (trimetilglicina) é um metabólito da colina formado no corpo e é um componente natural da beterraba, brócolis, cereais, mariscos, espinafre e algas marinhas. Comparada com aditivos sintéticos para rações, a betaína é estável, não tóxica e um aditivo econômico para rações.

A betaína é um composto hidrofílico de pequenas moléculas que pode desempenhar um importante papel regulador osmótico em animais. Dentro das células, a betaína pode regular o equilíbrio hídrico das células e protegê-las de estresses ambientais, como alto teor de sal, alta temperatura e hipóxia. Além disso, a betaína também pode participar de reações de metilação, afetando o processo metabólico do organismo, afetando assim o desempenho produtivo e a saúde dos animais.

Fontes comuns de betaína

A betaína tem muitas fontes na natureza, incluindo principalmente plantas, animais e microorganismos.

1. Beterraba: A beterraba é a fonte original de betaína. As raízes da beterraba são ricas em betaína, principalmente melaço e polpa de beterraba. É a única fonte permitida de betaína para uso na produção de rações orgânicas.
2. Cana-de-açúcar: A cana-de-açúcar também é uma importante fonte de betaína, especialmente seus subprodutos melaço e bagaço, que são ricos em betaína.
3. Algas marinhas: Algas marinhas (como algas vermelhas, algas verdes, etc.) também contêm uma certa quantidade de betaína, e extratos de algas marinhas são usados ​​como fontes naturais em rações.
4. Fígado animal: Os fígados de animais também são ricos em betaína, especialmente os fígados de galinhas, porcos e outros animais. A betaína está presente em maiores concentrações nesses animais, portanto extratos de origem animal também podem ser utilizados em aditivos alimentares.
5. Fermentação microbiana: Nos últimos anos, com o desenvolvimento da tecnologia, a produção de betaína através da fermentação microbiana tornou-se um importante método de produção. A fermentação utilizando microrganismos como Escherichia coli e leveduras pode produzir betaína de forma eficiente e reduzir os custos de produção.

Propriedades físicas e químicas da betaína:

• Nome: betaína
• Alias: Trimetilglicina, Betaine
• Número CAS: 107-43-7
• Fórmula química: C5H11NO2
• Propriedades: pó cristalino branco
• Ponto de fusão: 301-305℃
• Solubilidade: solúvel em água, metanol, etanol, ligeiramente solúvel em éter

Como a betaína é produzida?

Existem duas formas principais de produzir betaína: extração e fermentação microbiana.

Método de extração

O método tradicional de produção de betaína é através da extração de plantas como beterraba sacarina e cana-de-açúcar. No processo de extração, as raízes da beterraba ou os subprodutos da cana-de-açúcar (como o melaço) são primeiro hidrolisados ​​e, em seguida, através de um processo de várias etapas, como filtração e concentração, a betaína é finalmente extraída.

Método de fermentação microbiana

Com o desenvolvimento da biotecnologia, a fermentação microbiana tornou-se gradualmente a corrente principal da produção de betaína. Os microrganismos são modificados através da tecnologia de engenharia genética para permitir-lhes sintetizar a betaína de forma eficiente. Microorganismos comuns incluem E. coli, levedura, Bacillus subtilis, etc.

Betaína para que serve

Como aditivo alimentar, a betaína tem uma variedade de funções fisiológicas e pode melhorar significativamente o desempenho da produção animal, aumentar a imunidade e melhorar a saúde animal. As principais funções incluem:

Melhorar o desempenho do crescimento animal

A betaína pode aumentar a hidratação celular regulando a pressão osmótica intracelular, melhorando assim a eficiência metabólica celular. Isto é crucial para o crescimento e desenvolvimento dos animais. Estudos demonstraram que em rações suplementadas com betaína, o ganho de peso diário, a taxa de conversão alimentar e outros indicadores dos animais são geralmente melhorados.

Aumente a resistência ao estresse

Como regulador osmótico, a betaína pode proteger as células animais de danos sob condições ambientais, tais como alta temperatura, baixa temperatura e teor excessivo de sal, aumentando assim a sua capacidade de resistir ao stress. Em ambientes de alta temperatura e estresse térmico, a betaína pode ajudar os animais a manter o equilíbrio hídrico intracelular e reduzir as reações de estresse.

Promova a saúde intestinal

A betaína ajuda a manter a pressão osmótica estável no intestino, melhora o equilíbrio dos microrganismos intestinais e promove a digestão e a absorção. Isto é essencial para melhorar a utilização da alimentação do animal e aumentar a imunidade.

Participe da reação de metilação

A betaína é um doador de metila e pode participar de reações de metilação no corpo e regular a expressão gênica. Esta função desempenha um papel importante na melhoria do estado metabólico dos animais e na promoção da síntese protéica e do metabolismo energético.

Aplicação de betaína na alimentação animal

A função primária da betaína é como doador de osmólito e metil. A betaína é amplamente utilizada em diferentes tipos de rações animais. A seguir estão algumas aplicações comuns:

1. Ração para porcos
   A betaína pode ser usada como promotor de crescimento na indústria suína. Principalmente porcos no período de engorda. Pode melhorar significativamente o ganho diário de peso e a taxa de conversão alimentar dos porcos, e também tem bons efeitos na resistência ao estresse e na melhoria da imunidade.
2. Ração para aves
   Para aves como galinhas e patos, a adição de betaína pode promover o seu crescimento, melhorar a digestibilidade das proteínas e aumentar a resistência a doenças. Na alimentação de galinhas poedeiras, a betaína também pode melhorar a taxa de produção de ovos e a qualidade da casca dos ovos.
3. Alimentação aquática
   Na aquicultura, a betaína pode melhorar a qualidade da água, aumentar a imunidade dos animais aquáticos e aumentar a sua taxa de crescimento e taxa de conversão alimentar. Especialmente na aquicultura marinha, a betaína pode ajudar os animais aquáticos a se adaptarem melhor às mudanças de salinidade.
4. Ração para vacas
   Na alimentação de gado leiteiro, a suplementação de betaína pode aumentar a produção de leite e a taxa de gordura do leite de vacas leiteiras em lactação, promover a saúde da glândula mamária e melhorar a saúde geral das vacas leiteiras. Também melhora a qualidade da carcaça e a produção de carne magra, suprimindo genes lipogênicos em bovinos de corte.

Onde comprar betaína?

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Conclusão

A betaína como aditivo alimentar animal. Com a crescente demanda por rações eficientes e ecologicamente corretas na moderna indústria de criação, as perspectivas de aplicação da betaína são muito amplas. A betaína pode efetivamente melhorar a eficiência da produção animal, ao mesmo tempo que reduz os custos de criação, proporcionando um forte apoio ao desenvolvimento sustentável da indústria de criação. Como fabricantes de betaína, estamos muito felizes em poder fornecer esses produtos aos agricultores. Se você precisar comprar betaína a granel, entre em contato conosco imediatamente.

FAQ

A betaína é adequada para todos os animais?

A betaína é adequada para a maioria dos animais de criação, especialmente suínos, aves, produtos aquáticos e vacas leiteiras. No entanto, para animais com certas circunstâncias especiais, veterinários profissionais devem ser consultados antes da utilização.

Betaína e pepsina

A pepsina é uma das enzimas digestivas secretadas no estômago dos animais. Sua principal função é quebrar as proteínas. Não há reação química direta entre betaína e pepsina, mas há um efeito sinérgico indireto entre elas.

Quão segura é a betaína?

A betaína, como derivado natural de aminoácidos, é altamente segura. Com base nos dados de pesquisa disponíveis, a betaína não terá efeitos adversos na saúde animal quando usada dentro da faixa de dosagem recomendada.

Os efeitos da betaína são imediatos?

Os efeitos da betaína muitas vezes demoram a aparecer, especialmente em termos de melhor desempenho de crescimento e resistência ao stress.

Referência:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579123002328
https://www.researchgate.net/publication/363277697_Betaine_A_potent_feed_additive_for_amelioration_of_adverse_effect_of_heat_stress_in_livestock_and_poultry
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3210
https://www.mdpi.com/1420-3049/28/12/4824