Betaína

O que é betaína?

A betaína é freqüentemente confundida com uma vitamina. Na verdade, não é uma vitamina nem mesmo um nutriente essencial para o corpo. No entanto, sob certas condições, adicionar betaína à fórmula alimentar pode trazer benefícios consideráveis.

A betaína é um composto natural e a maioria dos organismos contém betaína. O trigo e a beterraba sacarina são duas plantas comuns que contêm altos níveis de betaína. Quando usada dentro dos limites permitidos, a betaína pura é considerada segura. Como a betaína tem certas propriedades funcionais, ela pode se tornar um nutriente essencial (ou aditivo) sob certas condições, então mais e mais betaína pura é adicionada às dietas de porcos e aves. No entanto, para obter os melhores resultados, é importante saber quanta betaína adicionar é o melhor.

Análise:

Usos

O efeito estabilizador da betaína nas vitaminas dos alimentos

As vitaminas têm pouca estabilidade e são facilmente afetadas pela luz, calor e umidade. Eles serão gradualmente perdidos com o tempo. Especialmente no processo de processamento, armazenamento e transporte de rações, a maioria das vitaminas tem potência mais ou menos reduzida. Além disso, o cloreto de colina costuma ser a principal causa da destruição das vitaminas devido à sua alta absorção de água e forte acidez. A betaína tem fortes propriedades hidratantes, pode aumentar a estabilidade das vitaminas, prevenir a oxidação das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e proteger sua potência. Estudos demonstraram que a betaína e o cloreto de colina foram testados quanto à estabilidade da vitamina em pré-misturas de frango. Verificou-se que a betaína pode melhorar a estabilidade da vitamina A, K3, B1 e B6 durante o armazenamento a 20-25 ° C. Verificou-se que quanto mais alta a temperatura, mais forte é o efeito da betaína. É um método mais econômico e prático para substituir com sucesso a colina da dieta por betaína.

Betaínaé aplicado em aditivos botânicos para rações.

Uma das aplicações mais conhecidas da betaína na alimentação animal é a redução dos custos da alimentação, substituindo o cloreto de colina e a metionina como doadores de metila na dieta de aves.

A betaína serve como osmorregulador e pode ser usada para reduzir os efeitos negativos do estresse por calor e da coccidiose.

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