Enzima Proteolítica

O que é Enzima Proteolítica?

Enzima proteolítica(proteases) ajudam a digerir as proteínas dos alimentos. Embora seu corpo produza essas enzimas no pâncreas, certos alimentos também contêm enzimas proteolíticas.

A papaia e o ananás são duas das fontes vegetais mais ricas, como atestam a sua utilização tradicional como amaciadores naturais”GG] quot; para carne. Papaína e bromelina são os respectivos nomes para as enzimas proteolíticas encontradas nessas frutas. As enzimas produzidas em seu corpo são chamadas de tripsina e quimotripsina.

O principal uso da enzima proteolítica é como auxílio digestivo para pessoas que têm problemas para digerir proteínas. No entanto, as enzimas proteolíticas também podem ser absorvidas internamente até certo ponto e podem reduzir a dor e a inflamação.

Especificação:

Usos

Diz-se que o substrato&proteína&de enzima proteolítica é absolutamente indispensável (e caro!) na alimentação animal, mas infelizmente nem todas as proteínas alimentares podem ser digeridas e absorvidas pelos animais. Por exemplo, dependendo do estágio de crescimento, o nível de proteína bruta das dietas de aves é geralmente entre 16-24%; enquanto as dietas à base de milho e farelo de soja mais utilizadas geralmente têm uma digestibilidade da proteína bruta em torno de 80-90%. Em outras palavras, em média, pelo menos 3% da proteína bruta da ração é perdida devido à indigestão, o que realmente não vale a pena.

Além disso, no caso de animais jovens ou sob estresse, a secreção de enzimas endógenas não consegue acompanhar, e a perda de proteína alimentar é maior. Para os leitões, a criação intensiva obriga-os a serem desmamados precocemente, e a função digestiva do intestino também é estressante. Há também o uso de matérias-primas não convencionais, fatores antinutricionais que precisam ser enfrentados… e outras situações que precisam ser enfrentadas na produção, tudo isso faz com que”função digestiva” um fator limitante para maximizar o potencial de crescimento.

Neste momento, se houver preparações de protease para apoiar e ajudar a promover a digestão de proteínas, isso pode não apenas melhorar a utilização da ração, mas também reduzir as emissões de nitrogênio (mais digestão e absorção, menos excreção) e reduzir os custos da ração (o nível de proteína bruta não não precisa ser aumentado tão alto), é muito poderoso.

O fornecedor de enzimas proteolíticas

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Tag: proteolítico enzima