L-valina

O que é L-valina?

Um aminoácido conhecido como valina (símbolo Val ou V) é utilizado na biossíntese de proteínas.L-valinaé um aminoácido alifático apolar porque possui um grupo isopropil de cadeia lateral, um grupo -amino, que está na forma NH3 plus protonada em condições biológicas, e um grupo ácido -carboxílico, que está na forma COO desprotonada em condições biológicas condições.

L valina é necessária para os seres humanos, por isso não pode ser produzida pelo corpo:Tem que vir da dieta.Alimentos ricos em proteínas como carne, laticínios, produtos de soja, feijões e legumes são fontes dietéticas humanas. As valinas são codificadas por todos os códons que começam com GU (GUU, GUC, GUA e GUG).

Informação básica:

Nome em inglês: Valine

Sinônimos em inglês: DL-AminovaleicAcid;1-2-Amino-3-methylbutyricacid;CB4875617;ValineUSP/EP/BP

Número CAS: 7004-03-7

Fórmula molecular: C5H11NO2

Peso molecular: 0

Número EINECS: 200-773-6

L-valina Usos

Stein explica que a biomassa seca contém aproximadamente 64% de l-valina em volume, enquanto o produto cristalino é valina quase pura (98%). Sua equipe de pesquisa formulou seis dietas experimentais com níveis equivalentes de valina do produto cristalino ou da biomassa bacteriana seca por pulverização com valina. Alimentaram 224 leitões recém-desmamados com dietas formuladas à base de milho, grãos secos de destilaria com solúveis, farelo de glúten de milho, lactose e farelo de soja.

As dietas foram analisadas quanto ao valor nutricional. Foram calculados o ganho médio diário, o consumo de ração e a razão ganho-para-ração dos suínos. A concentração de nitrogênio e aminoácidos no sangue também foi medida. O estudo mostrou que os porcos ganharam peso um pouco mais rápido com l valina da biomassa, mas fora isso as duas fontes de valina produziram resultados semelhantes.

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