Enzima Aspergillus Niger
Nome do produto: Aspergillus Níger
Aparência: Pó
Aplicação: Viciante em Alimentos
Cor: Amarelo claro
Armazenamento:0-25 grau (32-77℉)
Validade: Maior ou igual a 12 meses
Grau: Grau de alimentação animal
Aplicação: Promover a Nutrição
Uso: aditivo alimentar
Estoque a granel no Armazém dos EUA
O que é a enzima Aspergillus Niger?
Enzima Aspergillus nigeré um dos microrganismos mais importantes em biotecnologia. Já foi utilizado para produzir enzimas extracelulares como glicose oxidase, pectinase, -amilase e glicoamilase, ácidos orgânicos e proteínas recombinantes. Além disso, o suplemento enzimático Aspergillus niger é usado para biotransformações e tratamento de resíduos. Entre as várias enzimas de produção de Aspergillus niger produzidas pelo fungo estão incluídas as proteases. As principais atividades proteolíticas extracelulares em A. niger parecem ser devidas a proteases ácidas. As proteases ácidas são endopeptidases que dependem de resíduos de ácido aspártico para sua atividade catalítica e apresentam atividade máxima em pH baixo. Essas enzimas oferecem uma variedade de aplicações na indústria de alimentos, bebidas e medicamentos.
Especificação:
| ITENS | ÍNDICE | |
| Tamanho da partícula (porcentagem<40> | Maior ou igual a 80 | |
| Perda na secagem/( por cento ) | Menor ou igual a 8.0 | |
| Chumbo/(mg/kg) | Menor ou igual a 5.0 | |
| Arsênico/(mg/kg) | Menor ou igual a 3.0 | |
| Contagem total viável/(UFC/g) | Menor ou igual a 50.000 | |
| Bactérias Coliformes/(UFC/g) | Menor ou igual a 30 | |
| Escherichia coli | (UFC/g) | <> |
| (MPN/g) | Menor ou igual a 3.0 | |
| Salmonela/(25g) | Não detectado |
Parâmetros de reação
| DOENÇA | VARIAR |
| Temperatura da atividade | 30 graus -70 grau |
| Temperatura ideal | 40 graus -55 grau |
| pH de atividade | 3.0-6.5 |
| pH ótimo | 3.5-5.0 |
Usos
Enzima Aspergillus niger como fonte de compostos anticancerígenos. A enzima Aspergillus niger é um fungo filamentoso haplóide que é utilizado para gerenciamento de resíduos e biotransformações além de seus usos industriais, como produção de ácido cítrico e enzimas extracelulares.
Como uma ajuda para a digestão, as enzimas trabalham para quebrar proteínas e açúcares em nosso sistema.
Um bom exemplo é o produto comercial “Beano”, que é usado para reduzir ou evitar gases. A enzima Aspergillus niger em Beano é derivada do fungo Aspergillus niger de grau alimentício.
Uma razão pela qual os alimentos causam gases intestinais é a incapacidade do seu corpo de quebrar certos compostos complexos de açúcar (chamados oligossacarídeos). À medida que esses oligossacarídeos chegam aos intestinos sem serem digeridos, eles começam a fermentar e criar gás.
Beano, se tomado com a primeira mordida na comida, corrige esse problema fornecendo o suplemento enzimático Aspergillus niger que decompõe os oligossacarídeos antes que eles atinjam os intestinos.
O fornecedor da enzima Aspergillus Niger
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Tag: aspergillus niger enzima
