Cantaxantina
Nome do produto: Cantaxantina 10 por cento
Outros nomes: -caroteno-4,4′-diona; 4,4-dioxo- -caroteno
CAS:514-78-3
Aparência: Pó vermelho-violeta a violeta-avermelhado, com manchas brancas de amido alimentar
Fórmula: C40H52O
Vantagem: estoque a granel no armazém dos eua, venda imperdível no marketing dos eua;
Certificado: KOSHER, HALAL, ISO, CERTIFICADO ORGÂNICO;
O que é Cantaxantina?
Cantaxantina(Sobre este som ouça) é um pigmento ceto-carotenoide amplamente distribuído na natureza. Os carotenóides pertencem a uma classe maior de fitoquímicos conhecidos como terpenóides. A fórmula química da cantaxantina é C40H52O2. Foi isolado pela primeira vez em cogumelos comestíveis. Também foi encontrado em algas verdes, bactérias, crustáceos e bioacumula em peixes como carpa, tainha, dourada e bodião.
A cantaxantina está associada ao número E E161g e é aprovada para uso como corante alimentar em diferentes países, incluindo Estados Unidos e UE; no entanto, não é aprovado para uso na Austrália e Nova Zelândia. É geralmente autorizado para aplicações de ração em pelo menos os seguintes países: EUA, Canadá, UE. Na UE, a cantaxantina é permitida por lei para ser adicionada aos alimentos para trutas, salmão e aves. O limite da União Européia é de 80 mg/kg de ração, 8 mg/kg de ração para galinhas poedeiras e 25 mg/kg de ração para outras aves e salmonídeos.
Informação básica:
Nome da mercadoria | Cantaxantina |
Também Nome | Pó vermelho-violeta a violeta-avermelhado |
Especificações | 10 por cento |
Nº CAS | 514-78-3 |
Padrão | USP32. |
Qualidade | 1.Cinzas: 8.0 por cento |
2. Umidade: 5 por cento máx. | |
3.As: 2ppm máximo | |
4.Pb: 2ppm máx. | |
Microbiológico | 1. Contagem total de placas: 1000 cfu/g |
2. Levedura e mofo: 100cfu/g | |
3.E. Bobina: Negativo | |
4. Salmonella: Negativo | |
5. Estafilococo: Negativo | |
Item | Especificação |
Rotação específica | mais 39,5 a mais 41,5 graus |
Estado de solução (transmitância) | Limpar 98.0 por cento mín. |
Cloreto[cl] | 0,020 por cento máx. |
Amônio [NH4] | 0,02 por cento máx. |
Sulfato[SO4] | 0,020 por cento máx. |
Ferro[Fe] | 10ppm máx. |
Metais pesados [Pb] | 10ppm máximo |
Arsênico[As2O3] | 1ppm máximo |
Outros aminoácidos | Cromatograficamente não detectável |
Perda ao secar | 0,20 por cento máx. |
Resíduo na ignição [sulfatado] | 0 0,10 por cento máx. |
Ensaio | 10,0 por cento mín. |
Usos
A cantaxantina é um pigmento carotenóide de cor laranja. É encontrado naturalmente em uma variedade de alimentos e também pode ser sintetizado artificialmente. É usado principalmente como aditivo para ração animal para tornar a cor da gema de ovo e das aves mais vivas.
Aditivos de alimentação
A cantaxantina (Código Internacional de Aditivos Alimentares: INS161g) é usada principalmente como aditivo de ração animal para tornar a cor da gema de ovo e das aves mais viva e a cor do salmão mais avermelhada.
Corante
A cantaxantina também pode ser usada como agente corante em alimentos como geleias, doces, xaropes, molhos e bebidas contendo dióxido de carbono. No entanto, a cantaxantina é mais comumente usada na alimentação animal, e não como corante alimentar.
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