Alicina

O que é Alicina?

Alicina(dialil tiossulfinato) do alho é uma substância antimicrobiana natural altamente potente. Inibe o crescimento de uma variedade de microrganismos, entre eles cepas resistentes a antibióticos. No entanto, o modo preciso de ação da alicina é desconhecido. Aqui, mostramos que a inibição do crescimento de Escherichia coli durante a exposição à alicina coincide com uma depleção do pool de glutationa e modificação de proteínas S-alilmercapto, resultando em níveis totais de sulfidrila diminuídos em geral. Isso é acompanhado pela indução da resposta oxidativa e ao estresse térmico. Identificamos e quantificamos a modificação induzida por alicina S-alilmercaptocisteína para um conjunto de proteínas citoplasmáticas usando uma combinação de espectrometria de massa livre de marcadores e marcação diferencial de marcadores de afinidade codificada por isótopos de resíduos de tiol reduzidos e oxidados.

Especificação

Benefícios da alicina:

O papel da alicina

1, atrair comida

O óleo de alicina pode exalar uma fragrância única de alho, que pode despertar o apetite dos animais e fazê-los comer rapidamente. Após ser ingerido por animais, o óleo de alicina pode aumentar a secreção de suco gástrico e a motilidade gastrointestinal, estimular o apetite e promover a digestão.

2, antibacteriano

A alicina tem efeitos inibitórios e de morte óbvios sobre Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, Shigella, febre tifóide, Pneumoniae, Streptococcus, etc. Não tem efeito inibitório sobre bactérias benéficas, como Lactobacillus casei e Rhizopus.

3, melhorar a qualidade do produto

Peixes, camarões e outros animais, após a ingestão de óleo de alicina, a qualidade da carne é significativamente melhorada, o cheiro original de peixe dos animais é reduzido e o sabor se torna mais delicioso.

4. Suprimir insetos e repelir insetos

A alicina é adicionada à ração, o que pode efetivamente inibir a produção de larvas nocivas e também tem um certo efeito repelente de insetos.

5, à prova de mofo

A alicina tem efeito antimofo na ração. Quando usado em combinação com agentes antimofo, como diacetato de sódio e benzoato de sódio, o efeito é mais óbvio.

6. Saúde

0.004-0.01 por cento de óleo de alicina é adicionado à alimentação. Depois que o animal é ingerido, a função digestiva é melhorada, a aptidão física é obviamente melhorada e a resistência à doença é aumentada, aumentando assim a taxa de sobrevivência e reduzindo a taxa de mortalidade. Segundo os dados, a taxa de sobrevivência de galinhas, porcos e peixes pode ser aumentada em mais de 5%.

Aplicação de alicina:

1. Aplicado no campo alimentar, é principalmente como aditivos alimentares funcionais usados ​​em biscoitos, pães, produtos de carne e assim por diante;

2. Aplicado no campo de produtos de saúde, muitas vezes é feito em cápsula para baixar a pressão arterial e a gordura no sangue;

3.Aplicado no campo pharmaveutical, é usado principalmente no tratamento de infecções bacterianas, gastroenterites e doenças cardiovasculares;

4.Aplicado no campo de aditivos alimentares, é usado principalmente em aditivos alimentares para proteger as aves, gado e peixes contra a doença.

O fornecedor de alicina

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