Alicina Alho

O que é alicina de alho?

alicina de alhoé um composto que pode ajudar a aliviar a inflamação e bloquear os radicais livres que prejudicam as células e tecidos do seu corpo. O composto é um dos principais componentes ativos do alho e o que lhe confere sabor e aroma distintos.

O alho alicina é um produto químico encontrado no alho fresco. Uma enzima chamada aliinase é ativada quando o dente é picado ou esmagado. Esta enzima converte a aliina em alicina.

Especificação

Benefícios da alicina de alho:

(1) Melhorar a qualidade

Estudos mostraram que a adição de 2% de alicina de alho à dieta de galinhas pode promover o aumento dos grupos [C3H5-S(O)-] nas galinhas, aumentando assim o sabor dos ovos e da carne e reduzindo os ovos a um certo ponto. Conteúdo de colesterol em.

O Japão também tem a prática de misturar alicina e tiamina em uma solução de alicina tiamina e alimentar tartarugas jovens. Pode não só aumentar o peso das tartarugas de casco mole em 20 por cento, mas também reduzir os parasitas nas tartarugas de carapaça mole e eliminar o cheiro da carne.

(2) Promover o crescimento

Experimentos mostram que adicionar alho alicina à dieta a uma taxa de 50 mg/kg pode aumentar a taxa de conversão alimentar em 11%. Na fase de gordura suína, adicionar 5% de alho em pó à ração pode aumentar o peso em mais de 5%; adicionar 2 por cento de alho em pó à ração de frango pode aumentar a taxa de sobrevivência de alevinos, e o ganho de peso é de cerca de 6 por cento, e a taxa de produção de ovos de galinhas poedeiras aumentou em 5 por cento, a taxa de utilização da alimentação aumentou em 8 por cento.

(3) Aumentar o apetite

A alicina de alho tem o efeito de atrair alimentos, especialmente pode aumentar a ingestão de ração dos leitões. O cheiro dos porcos é 400 vezes maior do que o dos humanos, e eles adoram especialmente o sabor picante do alho.

(4) Melhorar a imunidade

O alho de alicina em baixas doses pode aumentar significativamente a atividade da lisozima, e a alicina em doses médias ou altas pode aumentar significativamente a atividade da lisozima. A lisozima pode hidrolisar a parede celular bacteriana, causando lise e morte.

Escusado será dizer o efeito bactericida da alicina, há um registro de alho sendo usado para prevenir e controlar infecções bacterianas e virais no Compêndio de Matéria Médica.

Aplicação de alicina de alho:

1. Aplicado no campo alimentar, é principalmente como aditivos alimentares funcionais usados ​​em biscoitos, pães, produtos de carne e assim por diante;

2. Aplicado no campo de produtos de saúde, muitas vezes é feito em cápsula para baixar a pressão arterial e a gordura no sangue;

3.Aplicado no campo pharmaveutical, é usado principalmente no tratamento de infecções bacterianas, gastroenterites e doenças cardiovasculares;

4.Aplicado no campo aditivo alimentar, é usado principalmente em aditivo alimentar para proteger as aves, gado e peixes contra a doença.

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