Saccharomyces Cerevisiae

O que é Saccharomyces Cerevisiae?

Saccharomyces cerevisiaeé uma espécie de levedura (microrganismos de fungos unicelulares). A espécie tem sido fundamental na vinificação, panificação e fabricação de cerveja desde os tempos antigos.

Acredita-se que tenha sido originalmente isolado da casca das uvas. É um dos organismos modelo eucarióticos mais intensamente estudados em biologia molecular e celular, bem como a Escherichia coli como bactéria modelo. É o microrganismo por trás do tipo mais comum de fermentação. As células de S. cerevisiae são redondas a ovoides, com 5–10 μm de diâmetro. Reproduz-se por brotamento.

Especificação:

Benefícios da Saccharomyces Cerevisiae:

Alguns ingredientes da ração, que são utilizados diretamente na produção de ração animal, apresentam problemas como baixo teor de nutrientes, baixa qualidade, baixa taxa de absorção animal e fatores de resistência. A tecnologia de alimentação de fermentação microbiana é para resolver os problemas acima, controlar artificialmente a temperatura, umidade, tempo e outras condições, usar produtos agrícolas e secundários vegetais como as principais matérias-primas, através da fermentação sólida microbiana, metabolizar e sintetizar alimentos biológicos que são mais fáceis para o gado e aves para comer e não tem efeitos tóxicos uma nova tecnologia. A ração fermentada contém bactérias probióticas mais ativas, várias enzimas, metabólitos em todos os níveis, várias vitaminas, peptídeos ativos, aminoácidos, substâncias antibacterianas, etc., o que melhora a qualidade e palatabilidade da ração animal, digestão A taxa de absorção é significativamente melhorada e pode manter o equilíbrio da flora intestinal animal, promover o crescimento animal e melhorar a imunidade animal.

A ração fermentada com levedura refere-se à ração que usa levedura como cepa e é inoculada em algumas matérias-primas vegetais para fermentação sólida, como farelo de soja fermentado com levedura, farelo de algodão, etc. , o teor de proteína solúvel em ácido, pequeno peptídeo e aminoácidos aumentou 17,71 por cento, 15,01 por cento, 9,01 por cento e 15,19 por cento, respectivamente, e o teor de ácido lático aumentou 6,2 vezes. Da mesma forma, o farelo de algodão fermentado com levedura tem um certo efeito regulador no metabolismo lipídico em frangos de corte, especialmente reduzindo o teor de gordura abdominal no período inicial de crescimento (21-42 dias de idade) e triglicerídeos séricos em todo o período de crescimento ({{15} }} dias de idade) Concentração e aumento do teor de gordura bruta dos músculos da perna na fase posterior de crescimento. Além disso, a levedura pode ser usada para fermentar algumas matérias-primas com alto teor de fibra bruta, como grãos de destilaria, grãos de vinagre, talos de trigo ou milho, para aumentar o teor de proteína bruta nas matérias-primas, melhorando assim o valor nutricional geral, para substituir parte da ração convencional e reduzir o custo da ração.

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