Carvacrol

O que é carvacrol

Carvacrolé um fenol que é um derivado monoterpeno natural da cimensão. Um inibidor do crescimento bacteriano, é usado como aditivo alimentar. É um membro de fenóis, um monoterpenóide p-menthane e um agente antifúngico botânico. Deriva de um hidreto de um p-cimenso.

Carvacrol, ou cimofenol, C6H3(CH3)(OH)C3H7, é um fenol monoterpenóide. Tem um odor pungente e quente característico de orégano.

O carvacrol está presente no óleo essencial de Origanum vulgare (orégano), óleo de tomilho, óleo obtido de pepperwort e bergamota selvagem. O óleo essencial da subespécie de tomilho contém entre 5% e 75% do carvacrol, enquanto as subespécies Satureja (salgada) têm um conteúdo entre 1% e 45%. Origanum majorana (marjoram) e Dittany de Creta são ricos em carvacrol, 50% e 60-80% respectivamente.

Também é encontrado em tequila[8] e lippia graveolens (orégano mexicano) na família verbena.

Análise:

Usa

Carvacrol é um fenol que é um derivado monoterpeno natural de cimensão. Um inibidor do crescimento bacteriano, é usado como aditivo alimentar. Ativador potente do íon humano canaliza receptor transitório potencial V3 (TRPV3) e A1 (TRPA1). Tem um papel como um componente de óleo volátil, um agente aromatizador, um agente antimicrobiano, um agroquímico e um agonista do canal TRPA1. É um membro de fenóis, um monoterpenóide p-menthane e um agente antifúngico botânico. Deriva de um hidreto de um p-cimenso.

O composto carvacrol é um nutriente antioxidante, usado para melhorar o crescimento e o desempenho produtivo através da modificação e ativação da estrutura e função do trato gastrointestinal e para inibir/prevenir iniciações cancerígenas. Inúmeros estudos realizados em dietas animais complementadas com suplementos fitogênicos/aditivos alimentares contendo antioxidantes naturais, como o carvacrol, demonstraram sua capacidade de melhorar os índices de desempenho, a utilização da alimentação, as funções imunológicas e a saúde da pecuária, bem como reduzir os riscos de diferentes doenças animais, como câncer e outras doenças.

Tais propriedades podem ser devido à sua capacidade como agentes antimicrobianos, antioxidantes, antifúngicos, imunomodulatórios, anticancerígenos e anti-inflamatórios, impedindo que radicais livres e compostos perigosos interajam com o DNA celular e sua capacidade de alterar a microflora intestinal, melhorando o coeficiente de digestão e a absorção de compostos nutrientes. A presente revisão ilustra as propriedades químicas e físicas, modos de ação, metabolismo e excreção, propriedades biológicas, fontes naturais e aspectos benéficos do carvacrol na produção e saúde animal e avícola.

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