Pó de alicina

O que é o pó de alicina?

A alicina em pó é um composto produzido quando o alho é esmagado ou picado. Disponível em forma de suplemento dietético, descobriu-se que reduz a inflamação e oferece benefícios antioxidantes.

O alho fresco contém um aminoácido chamado aliina. Quando o cravo é esmagado ou picado, uma enzima, a aliinase, é liberada. A aliina e a aliinase interagem para formar a alicina em pó de alho, que é considerada o principal componente biologicamente ativo do alho.

O composto creditado pelos benefícios dos extratos em pó de alicina ao longo dos tempos foi a alicina, que é produzida quando o alho fresco é picado ou esmagado. Embora a alicina pareça fornecer benefícios antibacterianos, antifúngicos e antioxidantes em experimentos em tubos de ensaio, testes em humanos não mostraram os mesmos resultados. Isso é provável porque, quando a alicina reage com o sangue, ela oxida e metaboliza rapidamente antes que possa fazer algum bem.

Especificação

Benefícios do pó de alicina:

A alicina é um tipo de aditivo alimentar verde sem efeito colateral, natural e não poluente desenvolvido nos últimos anos. Possui atividades biológicas como atrair alimentos, promover o crescimento, antibacteriana, anti-stress e melhorar a imunidade. Também é usado em animais aquáticos. Não há acúmulo no corpo, resistência a medicamentos, efeitos colaterais teratogênicos, cancerígenos e mutagênicos, e também pode melhorar a qualidade dos produtos aquáticos. O uso correto da alicina na alimentação da aquicultura para prevenir e controlar as doenças dos peixes pode não só reduzir os gastos e aumentar a renda, como também não polui o meio ambiente.

1. Esterilização e prevenção de doenças.O dissulfeto e o trissulfeto em pó de alicina têm efeitos bactericidas e antibacterianos, porque podem passar pela membrana celular de bactérias patogênicas para o citoplasma, de modo que as bactérias carecem de semi-fotoamina e não podem realizar oxidação biológica, destruindo assim o metabolismo normal das bactérias patogênicas , inativando grupos sulfidrila bacterianos e inibindo o crescimento e a reprodução de bactérias.

2. Efeito promotor de crescimento e indutor de alimentação.Os resultados dos testes de adição de extratos em pó de alicina à ração de mudas de tilápia mostram que a adição de alicina pode aumentar a taxa de sobrevivência e o rendimento total de mudas de tilápia. O forte aroma de alho da alicina pode efetivamente ocultar o odor desagradável de algumas matérias-primas na ração, melhorar a palatabilidade da ração e ter um forte efeito estimulante no olfato da maioria dos animais aquáticos, como tartaruga chinesa de casca mole, carpa capim, carpa, carpa cruciana e tilápia. Pode atrair animais aquáticos para comer e aumentar a ingestão de alimentos.

3. Melhorar a qualidade dos produtos aquáticos. GA alicina em pó de arlic contém vários compostos de sulfeto. A alimentação a longo prazo de alicina pode melhorar a qualidade dos produtos aquáticos.

4. Aumenta a resistência e complementa as vitaminas.Os extratos em pó de alicina podem inibir a produção de óxido nítrico pelos macrófagos, promovendo assim a ativação dos linfócitos T e melhorando a função imunológica celular; além disso, o anticorpo se liga especificamente à exotoxina, de modo que não produz efeitos tóxicos e aumenta significativamente a função imune humoral. A alicina também pode ativar o nível de secreção de monócitos e liberar uma grande quantidade de lisozima, hidrolisando assim os mucopolipeptídeos na parede celular para matar bactérias e melhorar a função imune não específica.

5. Antioxidante e antitumoral.A alicina em pó de alho pode melhorar a imunidade e desempenhar um efeito antitumoral; além disso, muitos carcinógenos ou carcinógenos podem induzir radicais livres de oxigênio nas células e tecidos. Depois de adicionar alicina, os efeitos tóxicos dos radicais livres de oxigênio nas células podem ser combatidos pela alicina. .

6. Agregação antiplaquetária.O sulfeto em pó de alicina é o principal componente ativo da agregação antiplaquetária, como aliina, dissulfeto de dialil, trissulfeto de dialil, trissulfeto de metalil e alicina.

7. Melhorar o ambiente de criação.Os compostos voláteis contendo enxofre na alicina não apenas emitem um cheiro especial de alho, afastam mosquitos e moscas de picar a ração, evitam a deterioração da ração, mas também impedem a reprodução de mosquitos e moscas na água e o crescimento de larvas, reduzindo a impacto de mosquitos e moscas em alguns A picada de animais aquáticos reduz a propagação de doenças.

Aplicação de pó de alicina:

1. Aplicado no campo alimentar, é principalmente como aditivos alimentares funcionais usados ​​em biscoitos, pães, produtos de carne e assim por diante;

2. Aplicado no campo de produtos de saúde, muitas vezes é feito em cápsula para baixar a pressão arterial e a gordura no sangue;

3.Aplicado no campo pharmaveutical, é usado principalmente no tratamento de infecções bacterianas, gastroenterites e doenças cardiovasculares;

4.Aplicado no campo de aditivos alimentares, é usado principalmente em aditivos alimentares para proteger as aves, gado e peixes contra a doença.

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